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北京话:簸面

上一篇 下一篇 网站管理员 发表于:2019/11/6 19:18:35 浏览(101) 分享到微博

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簸(bó)面:做面食时,如饺子、包子、馒头、面条等,要揉进湿面中去或用以铺撒防粘的部分干面粉。“簸”(bò)变调。


〔例〕


秫秸盖帘儿,圆圆的,撒上了细细的簸面。饺子,胖的胖,瘦的瘦,大的大,小的小,一个个往那盖帘上站。


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簸面北京话