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西四,再见!北京人29年的念想这回真没了!伤感

上一篇 下一篇 网站管理员 发表于:2018/10/9 11:16:07 浏览(69) 分享到微博

西四秋云萍快餐,

这次是真的关门了......



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2018年10月8日,是秋云萍快餐店正式营业的最后一天。此刻的您是否和小北一样,已然湿润了眼眶——再见了,秋云萍!

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秋云萍

京城盖饭界米其林


记得1989年开业的时候,秋云萍的广告语是“三元吃饱,五元吃好”,而这些年来菜价虽有涨幅,却并不离谱,也就难怪这里总是食客盈门。



忆往昔,真是要谢谢秋云萍近20年的供养啊,小北的体重从当年第一次来吃时的60斤,到如今已然翻了2番呐!那一道道经典的炒菜盖饭,真是怎么吃都吃不够:



不输南味儿精致小炒的梅菜扣肉



经典的“红烧丸子+红烧肉”双拼



红烧狮子头,堪称是下饭“神器”



糖醋里脊,主料鸡肉,酸甜口儿,不腻不柴



您看这红烧鸡腿的分量,还可以吧



还有小北的最爱,红烩泥肠,每次来必点......


记得今年3月份,小北和发小在秋云萍吃了一次,点了一桌子,连饭带菜的,再带两瓶饮料,一共86块钱;



除了价格便宜实惠外,能把一碗盖饭做出“米其林”餐厅范儿,干净卫生也是其一大法宝。



首先就是食材新鲜,干净卫生,炒菜用油保证都是桶装油,吃一次不觉得,常吃的话您就能咂摸出这其中的好。



而且这里的菜品口味儿也呈多元化,不仅有满足北京人口味儿的咸香口儿,糖醋里脊、红烧肉等菜品勾汁儿明显偏甜酸口儿,在京工作、生活的南方朋友们也能接受。



味道绝佳,食材新鲜,价格实惠,大家伙也就吃的放心。如此一家物美价廉的街边饭馆,说没就没了,作为老主顾,心里没点失落感,任谁也是不能够的!



秋云萍

30年来的念想,怎能说散就散?


近年来在秋云萍堂食的有附近的街坊,学生和接送他们的家长,而4号线西四站的地铁员工,更是将这里当成了自家食堂;



而更多的还是老主顾,像小北这样的西城80后,从学会骑车起,就喜欢奔儿这来;



小北的学校当时在西单,但是并不妨碍中午或下午放学骑着山地车跑到西四去吃上一顿,总感觉比学校订的“小饭桌”做的饭好吃一百倍;



而据那些在41、156、159上学的发小、同学讲,他们经常一个班一个班的中午集体在秋云萍订餐,一到了饭点儿,一大箱子快餐饭食就被送到了班门口,各种香味儿在教室上空混搭弥漫;



这不禁让小北感慨,甭管什么事,离着近,就是方便呐!


所以姆们在这里吃习惯了,姆们西城男孩吃着秋云萍长大,其他区的孩子现在哪能吃得着十几岁时的滋味儿啊?甚至带着自己的孩子来吃!



说起秋云萍这店名,听着就容易让人浮想联翩,好似一位颇具姿色的老板娘坐店、主事。



而其实,秋云萍三个字,确实是老板娘孙云霞和她两个妯娌各自的名字中各取一个字拼成的,大姐叫商秋荣、弟妹叫徐小萍,这样一个店名,真是集动人、顺口、亲切、温馨于一身。



1989年,他们卖了房子买下西四路口的这个门脸,开起了餐厅。当年只想着开个小店,挣点小钱,顺便让街坊邻居的能吃上一口热乎可口的饭菜。



只是没想到,这一开就是近三十年之久,掌勺的厨师都从当年的小伙子变成了大叔。



据说,秋云萍的店面位置以后会变成绿地公园,想想西四路口拓宽的马路和整修的地质礼堂广场,所谓沧海桑田,不是歌词或戏文,是实实在在真真实实上演过的,以后也不会断片儿!




未来的新店面是否还开?开在哪里?目前都是未知数,如果您想去周边转转、感知情怀的话,就再去西四路口展一眼吧!



地址:阜成门内大街15号(近西四路口)

交通:地铁4号线西四站下车


说起西四这一带,曾经好吃的馆子、店铺那可谓比比皆是。


西四包子铺

春去春又来


话说秋云萍的街对面,西四路口西南处,当年曾有家风靡京城的包子铺,包子做的是皮薄馅嫩、汁多味鲜,炒肝熬的更是浓稠适中,令人回味,“吃饭排长队,假日挤不动”总是常态。



2002年,因修建地铁4号线占地,“西四包子铺”搬到了西四丁字街东口,但没过多久,就又不知所踪。



而在今年5月份,消失许久的西四包子铺终于在西什库大街顺天府超市内的美食街重新开张,距离西四路口老店址东侧不到1公里。


图片来自“京范儿 id:zp5359767”


一碗炒肝,二两包子,儿时的记忆,多年的情怀,终于回来啦!


图片来自“北京的犄角旮旯id:galar-in-BJ”


依旧是排队交钱拿号,满满的国营老店氛围;


图片来自“京范儿 id:zp5359767”


依旧是汁水四溢,鲜香满口,皮薄而弹,馅大料足的包子,让人欲罢不能。


图片来自“京范儿 id:zp5359767”


地址:西什库大街31号院9号楼顺天府超市一层

交通:55路公交车西安门站


徐记烧饼铺

何日君再来?


今年立秋前后,白塔寺后身、安平巷里的徐记烧饼铺关门了,那酥脆的芝麻烧饼,香味浓郁的豆面丸子汤,一时半会儿吃不上了。



1993年,失去工作的徐春玲女士响应国家鼓励下岗职工自谋职业的号召,在家门口开了烧饼铺,没想到生意越做越火,有时一天能卖出上万个烧饼。



徐记的芝麻烧饼火候掌握的总是恰到好处,内里层次均匀,麻酱量恰到好处,皮面酥脆、芝麻酥香,一口下去唇齿间就留下了回味悠长的幸福感。



徐记的糖火烧被很多人称为京城最好吃的,壳脆芯儿软,糖料丰富,刚出锅时透着一股子焦香, 吃下去沙口还不腻人。



吃这些“干货”时,再配上一碗被大爷大妈们称为“两样”的豆面丸子汤,有豆面丸子,还有豆腐泡,淋上芝麻酱,点上几滴醋,一顿完美正宗的京味儿饭食算是齐活了。



随着开墙打洞工作的深入,徐记烧饼铺关张了,店家承诺找到新址后再另行通知”;



新街口街道也在帮助烧饼铺寻找合适的店面,老街坊们都盼着新址定了后,还能吃上徐记那刚出炉的热乎乎的烧饼呐。



小北衷心的盼着秋云萍、徐记这样的小店铺能像如今的西四包子铺一样,有了新的店面,重新开张,到时候,小北第一个去捧场,想必,您也一定会去捧场的!



过去就让它过去,来不及!好在,如今的西四,其他好吃的馆子还在,您抓紧常去走走,吃起来就是了!


大地西餐厅


因为历史原因,建国后北京的西餐领域里,俄餐是很受追捧的,一时间,吃俄餐是时尚、时髦的象征,而能去老莫餐厅吃饭,更是彰显着身份,地位。



相比较而言,位于西四路口东南侧的大地俄式西餐厅,就平民化多了,和其他俄餐厅的重口味相比,这里的菜肴料理也清淡的多。



大地西餐厅最早开业于西长安街,毗邻西单,与长安戏院是隔壁,“文革”时期关门,后来在西四重新开业。



火腿沙拉、奶汁烤鳜鱼、红菜汤和罐牛肉,算是大地餐厅的精品菜肴,最早第一次来这里吃,小北就迷上了奶汁烤鳜鱼的细嫩润滑。



如今这里的西点外卖窗口已经关闭,很多俄式风味甜点品尝不到了;不过想吃大列巴黑面包的,在餐厅内仍有售。



地址:西四南大街44号(缸瓦市教堂斜对面)

电话:010-66020738


砂锅居


大地西餐厅往南步行几步之遥,便是百年老店——砂锅居,在同春园搬离后,砂锅居就是西四附近当仁不让的老字号了。



始建于清朝乾隆六年(公元1741年),主打砂锅系列,其中砂锅白肉是招牌菜,是目前北京规模最大的主营砂锅菜肴的中华老字号。



砂锅白肉,本是满族吃食,西四到宣武门一带的八旗王府居多,天气一冷,这些不差钱的王公贵族都会组团来砂锅居吃上这一口源自东北老家的滋味儿,暖胃舒身。



据说,一直到民国年间,砂锅居都是营业半日,到了12点,就摘幌子、卷门帘,于是有了“砂锅居的买卖———过午不候”的歇后语,不过在小北印象中,去砂锅居“开搓”都是在晚上。



在砂锅居主厨师傅们的锐意改良下,砂锅白肉又增添了精品五花肉和黑猪肉两大款式,小北也还没吃过,正计划着最近去尝尝。



地址:西四南大街60号(近缸瓦市)

电话: 010-66021126


惠丰饺子楼


紧靠西四北头条的惠丰饺子楼,可算是京城如今最火爆的饺子馆了。



这家店经营不过20多年,如今却已让不少北京人离不开他们家的饺子了,究其原因,无外乎三点:


首先无论是立冬、冬至、年三十儿还是破五、头伏,惠丰都能应季应时令,推出可口的饺子馅儿,满足大家的口腹之欲。



其二就是惠丰楼的饺子讲究现点现包,每个饺子必须五个褶子,三合油的调配比例,都要严格执行。



再有就是全北京只此一家店,没有加盟连锁,分店林立,如此才能保证这里的饺子、菜品质量上乘。



地址:西四北大街乙199号(延吉餐厅同侧南)

电话:010-66165814 010-66163192


华天延吉冷面


北京人爱吃面条,对远在千里之外的鲜族风味延吉冷面也很是情有独钟,四九城内好吃的冷面馆子不少,而位于惠丰楼饺子馆北的华天延吉冷面馆,算是其中翘楚。



这里的冷面汤处理的醇厚浓烈,入了伏天后,还用冰块镇着,在炎炎盛夏吃上一碗冷面,再来盘拌桔梗和辣牛肉,用白醋精淋上,真是最致命的诱惑。



地址:西四北大街181号(近西四宾馆)

电话:010-66153293 010-66162534


故乡酒家


或许是不愿让华天延吉一家独美,在西四北靠近平安里的地界儿,故乡酒家以“京城冷面王”的声望坐镇。



与华天延吉相比,故乡家的冷面样式更全,菜品也更多,据小北的一些吉林朋友讲,故乡家的冷面更正宗些,这或许因为老板就来自朝鲜族的缘故吧。



每到入夏,推开这两家延吉冷面店的大门,立马就会被四面八方吸溜吸溜吃面的立体声环绕淹没,两家店更有千秋,得亲身过来尝尝,才能知道哪家更对您胃口。



地址:西四北大街59号(近平安里)

电话: 010-66162183


新川面馆


芥末口味儿的芝麻酱凉面,新川面馆的这波操作,京城独一份。虽说如今其门店已呈满街开的趋势,但是西四这家,还是很多人心中的最爱。



地址: 西单北大街甲1号(丰盛胡同口)

电话: 010-66179838


杏园餐厅


杏园餐厅靠近平安里,主营山西菜,过油肉做的好,但更出名的自然是炖肉刀削面了。



好多中老年人习惯把这里当做食堂,点两个炒菜,来一碗地道的刀削面,边吃边唠家常,很是满足。而其实小北和他们有共同的嗜好,看来小北也变老了。



地址:西四北大街24号(平安里十字路口东南)


卤煮吕


位于杏园餐厅的对面,卤煮做的很合北京人口味,汤汁浓稠,口感厚重,肺头和肠子收拾的也很干净。



地址:西四北大街21号


来源:最爱大北京

整理/壹月陆日    图/ 丁云丽 壹月陆日

部分图片来源新浪微博,作者见图片水印



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